乳企吹起一股"新鮮風" 飛鶴"7天的新鮮"優(yōu)勢凸顯

隨著乳企歷經(jīng)洗牌、行業(yè)得到凈化，乳品“安全”由于得到極大的保障而漸漸不再成為消費者追求的特質(zhì)，而乳品“新鮮”在當下則成為了更讓消費者心動的理由。記者發(fā)現(xiàn)，各乳企已經(jīng)開始吹起一股“新鮮風”。

近期，三元 “用時間丈量新鮮” 的廣告頻現(xiàn)各大地鐵；新希望琴牌乳業(yè)上市 “24小時鮮奶”新品并召開 “鮮戰(zhàn)略”發(fā)布會；而早在去年，國內(nèi)嬰幼兒奶粉品牌飛鶴乳業(yè)也為其奶粉打出“7天的新鮮”的宣傳……無論是鮮奶還是奶粉，殊途同歸，各乳企均希望通過以 “時間”定義產(chǎn)品的新標準，加深消費者對產(chǎn)品質(zhì)量的認知，引領(lǐng)消費者進入更健康、更理性的消費時代。

眾所周知，奶粉越新鮮，營養(yǎng)流失就越少，價值就越高，也更容易沖調(diào)和讓寶寶吸收�！啊�新鮮’的奶粉，更容易滿足未來消費者的需求，也是國產(chǎn)奶粉有別于洋品牌的有利優(yōu)勢”，業(yè)內(nèi)專家認為。

他表示，“消費者目前對‘新鮮’的認識存在一定誤區(qū)，認為新鮮的奶粉是指生產(chǎn)日期最新的奶粉。”

對此，專家進一步解釋道，很多進口奶粉是“大包粉”在國內(nèi)二次分裝的，所以消費者看到的奶粉包裝上的生產(chǎn)日期其實是國內(nèi)分裝的日期，從“大包粉”到灌裝，中間至少相隔幾個月。所以市面上見到的進口奶源國內(nèi)分裝的奶粉，灌裝時間并不是其真正的出產(chǎn)日期。

飛鶴乳業(yè)負責人表示，確保奶粉新鮮需要具備兩項必備條件，一是奶源地和生產(chǎn)加工地位置較近，二是乳企自身擁有先進的生產(chǎn)工藝。因此，奶源自有、采用濕法工藝生產(chǎn)的國產(chǎn)奶粉將更具“新鮮”優(yōu)勢。

當下，許多國內(nèi)乳企流行“走出去”，使用進口奶源；然而，也有部分乳企繼續(xù)加碼國內(nèi)奶源建設(shè)，依靠自控牧場奶生產(chǎn)奶粉。

據(jù)了解，進口“大包粉”漂洋過海運到中國，然后再加入營養(yǎng)素進行分裝，營養(yǎng)素都是以“干粉”的形式進行混合，混合均勻程度自然比不上“濕混”，而且原料奶粉與配方奶粉的生產(chǎn)日期就能相差幾個月，產(chǎn)品新鮮度大打折扣，對營養(yǎng)價值造成影響。

由于飛鶴牧場擁有“2小時生態(tài)圈”，飛鶴可以在兩小時內(nèi)將牧場剛擠下來的鮮奶運送至奶粉加工廠，通過嚴格控制鮮奶采集和加工時間，加上先進的濕法工藝，在極短的時間內(nèi)使奶源還是液體狀態(tài)的時候加入營養(yǎng)元素，之后再制成奶粉。這樣制成的飛鶴奶粉，有利于消費者營養(yǎng)的吸收，更能有效避免因原料粉在倉庫的長期儲存而造成營養(yǎng)損失和被再次污染的風險。飛鶴乳業(yè)負責人表示，憑借全產(chǎn)業(yè)鏈，飛鶴從擠奶到奶粉出廠，只需要7天時間，真正為媽媽寶寶送上了“鮮”奶粉。

業(yè)內(nèi)專家認為，奶粉制作過程中各個環(huán)節(jié)都有可能因為存儲時間過長或其他原因?qū)е碌膯栴}給孩子的安全帶來隱患�！靶迈r”能避免細菌大量滋生，能在無形中增加寶寶的健康安全砝碼，未來，或?qū)⒊蔀閾寠Z消費者的殺手锏。