說起蛋白質,想必大家都不陌生,它是生命的物質基礎,是與生命活動緊密聯系在一起的物質,約占人體重量的16%~20%。不僅大人需要,小兒生長發(fā)育對蛋白質的需求也是必不可少的。通常情況下小兒體內對營養(yǎng)素的儲備量相對小些,為了防止孩子缺乏蛋白質,家長想盡辦法,讓孩子多吃些豆類、動物肝臟、肉類、蛋類等食物。然而,食物中的蛋白質吸收利用率并不高,收效甚微,并且用力過猛,還會出現肥胖等問題,嚴重影響孩子身心健康。
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