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海洋對(duì)我們?nèi)祟?lèi)的影響是廣泛而深遠(yuǎn)的。它在維持著地球生態(tài)平衡和地球氣候平衡方面扮演著重要角色，同時(shí)，也是人類(lèi)社會(huì)發(fā)展的重要資源來(lái)源，為人類(lèi)提供了食物、能源、運(yùn)輸、等多種重要資源，其中的生物資源如蝦類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi)、蟹類(lèi)等均是人類(lèi)餐桌上的美味佳肴。

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01

吃海時(shí)代：

你準(zhǔn)備好了嗎？

海洋生物含有較多的畜禽肉和植物性食物中所沒(méi)有的不飽和脂肪酸，富含易于消化的蛋白質(zhì)和氨基酸。海洋生物還是無(wú)機(jī)鹽和微量元素的寶庫(kù)。海蝦、海魚(yú)中鈣的含量是禽畜肉的幾倍至幾十倍；牡蠣中富含鋅；海帶中富含碘元素；魚(yú)肉中的鐵最易被人體吸收，海洋生物中還含有特殊的生物活性物質(zhì)。

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02

海洋食品前瞻：

雪蝦還可以這樣吃？！

雪蝦，顧名思義，通體如雪花般的白色，晶瑩剔透，十分美麗，但非常不耐活。長(zhǎng)期以來(lái)雪蝦的加工都是采用腌制、晾曬等比較簡(jiǎn)單的操作后食用，這樣的加工方式不僅降低了其自身的營(yíng)養(yǎng)值，還造成了大量的資源浪費(fèi)。

隨著高新技術(shù)的發(fā)展，江洋康達(dá)另辟蹊徑，深海捕撈的雪蝦為保持新鮮，在船上就進(jìn)行初加工，然后經(jīng)過(guò)手工挑選，暴汽除沙降鹽，專(zhuān)利技術(shù)壓制塑型后，再經(jīng)過(guò)兩次微波烘烤，鮮香酥脆的雪蝦餅就出爐了，做到開(kāi)袋即食，隨身攜帶。

在熱門(mén)的食品賽道中，采用雪蝦作為主要原料，既突破了傳統(tǒng)品類(lèi)在原料方面的局限性，又迎合了健康食品的發(fā)展趨勢(shì)，使得雪蝦餅兼具口感風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)健康。

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